近日，小米又推出一款创新的电磁炉产品——米家双口电磁炉，此产品外观设计简洁，大的特点是配有双灶头，搭配专用大烤盘，定位家庭移动厨台。12月16日早10点，这款产品将在小米商城开启众筹，众筹价899元。
作为家庭中除明火以外的主力炊具，电磁炉产品具备可移动性，能满足家庭中多种烹饪场景需要，例如聚餐火锅、应急加热等，对于一些没有天然气管道的公寓住户来说，电磁炉是必不可少的厨房炊具。
在烹饪这件事情上，现代家庭不只依靠灶台，在无油健康餐、无明火烹饪、低温烹饪、社交美食等概念的引领下，家庭烹饪的形式日益丰富，餐桌也成为家庭烹饪的场景之一。近几年针对餐桌烹饪推出的各类多功能料理锅一跃成为网红厨电，相比电磁炉，多功能料理锅受制于底盘加热方式的限制，普遍存在功率较小、无法配置不同锅具的问题，很难成为主力厨房炊具，实际的烹饪频次并不算多。对于空间狭小的中国厨房来说，厨电产品在功能上需要做加法，一机多能是主流的产品定位。小米新推出的米家双口电磁炉显然就是一款顺应新烹饪需求的产品。
创新双口电磁炉，家庭移动厨台
米家双口电磁炉大的创新点在左右搭配有两个灶头，保留和一代米家电磁炉相同的外置感温探头，配有一个63cm的专用大烤盘。操作上，通过两颗旋钮控制左右两侧灶头，操作界面还设有OLED屏幕，能实时显示烹饪模式和对应火力值。旋钮控火的形式模拟传统燃气灶一样，非常便捷。
双侧炉头独立控温，大平面可以搭配锅具
米家双口电磁炉支持双侧灶头独立控温，这样可以实现多种烹饪模式同时进行，例如左侧炒菜右侧煲汤，电磁炉的实用性得以大程度的释放。如果撤掉专用大烤盘，可以直接将锅具放在米家双口电磁炉的微晶面板上，搭配汤锅、烤盘，可以满足更加个性的烹饪需求。米家双口电磁炉支持单侧大火力爆炒，电磁炉模式下，炒菜模式火力强劲，食材鲜香入味。对于家庭中没有天然气管道的住户来说，此款产品是一款免安装可移动的全能厨台。
双侧IH加热，2200W能爆炒、低功率可慢炖
米家双口电磁炉在加热方式采用电磁炉常用的IH加热方式，这是一种直接加热方式，热效率高，左右灶头功率可达2200W，相比常见多功能料理锅1400W的功率，米家双口电磁炉双频火力输出，高火力实现爆炒，能胜任家庭烹饪中爆炒、煎炸烹饪需求。低功率持续加热类似于传统燃气灶的文火模式，这种模式在煲汤、慢炖、低温烹饪中有广泛的使用场景。传统的电磁炉没有低功率持续加热的功能，在煲汤时容易出现溢锅现象，同时也因为火候不稳，没办法烹饪低温料理。电磁炉也能小火不间断，带来稳如灶火一般的烹饪体验。
配有专用大烤盘，电磁炉也能用来烧烤
可移动是电磁炉产品大的优势之一，电磁炉常见的场景就是围着餐桌吃火锅，除了火锅之外，烧烤也是多人聚餐时首选的美食项目。米家双口电磁炉搭配一个63cm的专用大烤盘，平整大台面美味展得开。烤串、烤鱼、烤冷面……把烤肉店搬上餐桌，朋友聚餐大满足，边烤边吃才过瘾。对于有限的厨房空间来说，米家双口电磁炉可以代替很多功能单一的小厨电。
100级火力调节，电磁炉的火力更加精细
创造美味的过程一分一毫都不能放松，火候的运用往往是制胜关键。米家双口电磁炉自带100级火力挡位，火力值被均匀细分，通过旋钮控制，完全模拟传统燃气灶方式，搭配OLED显示屏，火力大小一目了然，带给下厨者灶火一般的烹饪体验。
搭载双模式菜谱，米家APP支持烹饪模式自定义
米家双口电磁炉的烹饪模式分专用大烤盘、电磁炉两种，常见的烹饪模式直观显示在OLED屏幕上，这样的好处是电磁炉界面上不再有大量的烹饪模式汉字，整体外观设计非常简洁。连接米家APP可以获取云端食谱，支持一键同步食谱到电磁炉，一些对温度敏感的美食可以通过程序设置，例如57°C牛排、温泉蛋等，只需要将云端的菜谱下载到电磁炉即可用营养师设置好的温度直接烹饪。此外，米家双口电磁炉支持用户根据温度、 火力自定义烹饪模式，用户可以定制个性化的烹饪模式。
